Sibiriniai eršketai, labiausiai iš visų eršketinių rūšių, prisitaikę gyventi mūsų gamtos sąlygomis. Jie auginami kūdrose, tvenkiniuose, ežeruose, varžose ar talpyklose. Ši žuvis nereikli gyvenamajai aplinkai. Geriausiai auga, kai vandens temperatūra yra +18/+20 laipsnių. Tinka seklūs vandens telkiniai. Šios žuvys priskiriamos prie plėšrių žuvų, bet savo lėtumu, nevikrumu bei kūno ir burnos sandara neprilygsta lydekai, šamui ar upėtakiui.
Jų šėrimui tinka panašios sudėties pašaras, kaip ir upėtakiams, kurių pagrindinė sudedamoji dalis yra žuvų miltai. Šios rūšies eršketai užauga iki 30kg ir daugiau, maksimalus žinomas svoris 210kg.
Eršketai minta vėžiagyviais, kirmėlėmis, bestuburiais, šoniplaukomis, varlėmis, uodo trūklio lervomis, silpnomis ar sužeistomis žuvelėmis.
Vislumas: sibiriniai eršketai tvenkinyje natūraliai nesiveisia.
Sibirinis eršketas mėgstamas vaikų, nes jo žuvienoje nėra ašakų. Ši žuvis vertinama žvejų dėl savo "atsparumo" žvejų naudojamiems kabliukams, tad galima daug kartų pagauti ir paleisti. Tai greitai auganti, skani ir maistinėmis savybėmis vertinga žuvis. Iš visų eršketinių žuvų, sibirinis eršketas, labiausiai tinkamas auginti tvenkiniuose mūsų klimato sąlygomis.
