Ešerys – tai plėšri, ešerinių šeimos žuvis, paplitusi ežeruose, tvenkiniuose, upėse. Tai nėra labai didelė žuvis: kūno ilgis iki 50 cm, svoris iki 2 kg, bet dažniausiai pasitaiko 15-30 cm ir 70-500 g svorio. Ešerys – nereikli žuvis ir ypatingai gerai toleruoja didelį vandens rūgštingumą. Jeigu tvenkinys miškingoje, durpingoje vietoje ir pH žemas – ešerys tikrai nepražus. Pirmą kartą neršia 2-4 m. (balandžio – gegužės mėn. ant augalijos, akmenų), būdami maždaug 12-22 cm ilgio, kai vandens temperatūra 7 - 13 laipsnių.
Ešerys minta įvairiais bestuburiais, vabzdžių lervomis ir smulkiomis žuvytėmis.
Augimo tempą lemia aplinkos sąlygos, jei užtektinai maisto ir jų tankis nedidelis, po 7 metų gali sverti ir 600g, priešingai - siekti vos 200g. Nedideliame vandens telkinyje prisiveisia gausiai ir dažniausiai nesiekia sprindžio.
Ešerys - mėgstama žvejų mėgėjų ir profesionalų žuvis - ypatingai dėl poledinės žūklės.
